Premiär!

Hejsan,

välkommen hem till mig på Heaven 29, min lilla lägenhet där jag håller till och försöker skapa lite vardaglig magi bland mina grytor och lock. Jag älskar att laga mat, tycker om att strosa runt i matbutiker och bli inspirerad av allt som finns på hyllorna. Eftersom jag är student så har jag en begränsad kassa, jag bor själv och lagar då oftast maträtter anpassade till en person.

Det ska bli kul att se vart den här bloggen tar mig, om inte annat så känns det som ett perfekt sätt att samla sina små guldkorn som man lyckas sno ihop, och självklart utfärda varningar för det som inte går lika bra!

Ny blogg, då passar det väl ändå utmärkt med ett nytt recept! 

Krämig zucchinipasta med sparris

1 portion linguini
1 liten charlottenlök
1/2 vitlöksklyfta
några blad färsk Salvia
chiliflakes
1/2 dl vitt vin
1 dl grädde
sparris
salt och peppar
persilja 
1-2 msk riven parmesan

Sätt igång en kastrull med mycket vatten och salt. Precis innan vattnet börjar koka så lägg i så många sparrisar du vill ha, låt de koka upp och ta upp sparrisen. Dela dem i bitar.

Hetta upp lite olja i en stekpanna. Fräs hackad lök, skivad vitlök, chiliflakes (efter tycke och smak), strimlade salviablad. Låt löken smälta ner lite grann. Riv zucchinin på den grova sidan av rivjärnet, tillsätt den i stekpannan tillsammans med salt och peppar. Stek ur vätskan ordentligt och häl på vinet. Låt det bubbla en liten stund innan du slår på grädden. Koka ihop och smaka av.
Koka pastan lite mindre än al dente, lyft över den till såsen och blanda runt ordentligt. Strö över parmesanen och någon matsked av pastavattnet om det blir för tjockt.
Strö över hackad persilja!

Avnjut den som jag, direkt ur stekpannan! Bara för att man kan ;)